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Capire Grassi e carboidrati

Grassi e carboidrati sono due elementi costitutivi di una dieta sana, ma molte persone non capiscono il loro ruolo nella corretta nutrizione. Mentre l'assunzione giornaliera di grassi e oli devono essere limitato, questi elementi sono ancora una parte vitale della dieta. La chiave è di fare scelte intelligenti quando si tratta di grassi e oli. Questo significa sostituire i grassi saturi con insaturi grassi, e l'utilizzo di più sano, più leggero degli oli in cucina.

Vediamo i grassi e gli oli ruolo gioca nella dieta. I grassi sono necessari per la fornitura di energia per il corpo. Inoltre, i grassi fornitura acidi grassi essenziali e di agire come vettori di vitamine liposolubili come la vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K ed i carotenoidi. Inoltre, i grassi hanno un ruolo importante a giocare come building blocks per vari tessuti e delle membrane, e Hanno anche un ruolo chiave nella regolazione del corpo numerose funzioni.

I grassi alimentari sono disponibili da una varietà di piante e animali fonti, e la maggior parte delle diete contengono adeguate quantità di grassi. maggior parte degli esperti nutrizione consiglia di conservare il consumo di grassi a meno oltre il 20% delle calorie, ma gli studi hanno dimostrato che limitando gravemente l'assunzione di grassi può essere pericoloso. Extreme diete a basso contenuto di grassi devono solo essere impresa con l'approvazione di un medico e di controllo.

Il tipo e la quantità di grassi nella dieta fa la differenza. Una dieta ad alto contenuto di grassi saturi, grassi trans e colesterolo è stato associato con una varietà di malattie, tra cui malattie cardiache, malattie associate ictus e altre. In Inoltre, molti problemi cronici a lungo termine, come l'obesità, sono associati con alti livelli di grassi alimentari.

Il rischio maggiore di complicanze da eccessivo consumo di grassi sembra trovarsi con grassi saturi e grassi trans (grassi che sono solido a temperatura ambiente). Uno dei modi migliori per mantenere livelli di grassi saturi basso contenuto di grassi è quello di limitare la quantità di grassi di origine animale che vengono consumati. Questi grassi di origine animale come carne a base comprendono bacon e salsiccia, così come il burro e il gelato. dietetici colesterolo può essere limitato a guardare il consumo di uova, frattaglie e altri alimenti ad alto contenuto di colesterolo.

Le etichette alimentari fanno il complicato processo di scelta del diritto grassi po 'più facile. Ad esempio, i grassi trans saranno elencati sulla lista degli ingredienti degli alimenti che li contengono. In generale, grassi trans si trovano principalmente negli alimenti trasformati.

Alcuni grassi, come i grassi polinsaturi e monoinsaturi, sono scelte migliori per una sana alimentazione. Esempi di questi grassi includono olio di canola e l'olio d'oliva. Cucinare con questi più leggeri oli possono essere un grande passo verso una dieta più sana. Polinsaturi e monoinsaturi sono liquidi a temperatura ambiente temperatura, e sono stati trovati ad avere cuore protezione qualità.

Molti tipi di pesci sono stati trovati anche a essere fonte di bene I pesci grassi. Sono ottime fonti di omega-3 acidi grassi. Questi gli omega-3 sono stati trovati per promuovere la buona salute, e possono anche i livelli di colesterolo più bassi.

I carboidrati sono una parte importante di una dieta sana e, e carboidrati sono necessari per la fornitura di energia ed essenziale molti nutrienti. carboidrati si trovano nella frutta e verdura, nei cereali e nei prodotti lattiero-caseari. E 'importante scegliere con attenzione i carboidrati, tuttavia, poiché non tutti sono ugualmente sano.

Quando pane e cereali scegliendo, per esempio, provare a selezionare quelli a base di cereali integrali, evitando il più raffinato varietà. E 'anche importante per limitare l'assunzione di zuccheri, come la soda, caramelle e altamente elaborati prodotti da forno. Il consumo di grandi quantità di tali ipercalorici, alimenti a basso contenuto di nutrienti, può rendere molto difficile rimanere su una dieta sana senza guadagnare di peso.

La maggior parte degli americani tendono ad avere troppo di alcuni elementi nel loro dieta. zucchero è un elemento tale e il sale è l'altra. Mentre un livello base di sodio sotto forma di sale è importante per una corretta alimentazione, la maggior parte persone consumano troppo sale nella vita quotidiana sale dieta. Eccesso di consumo può portare a ritenzione idrica, alta pressione sanguigna e altre complicazioni. Selezionati basso alimenti di sodio, e limitando l'uso della saliera, può andare un lungo strada verso il taglio dei livelli di eccesso di sale nella dieta.